Sauvignon

Sauvignon je primarna sorta Vinarstva Jus, saj ga imamo številčno daleč največ.

Je najljubša vrsta mnogih ljubiteljev vin, ker ima izjemno značilno aromo in osvežujoč okus tropskih sadežev.

Glavni okusi, ki jih lahko zaznamo v Sauvignonu so limeta, zeleno jabolko, pasijonka in bela breskev. Kateri okus najbolj prevladuje je odvisno od zrelosti grozdja. Sauvignon se od drugih belih vin razlikuje po edistvenih zelnatih podokusih kot so paprika, jalapeño, kosmulja in trava. Ti nastanejo zahvaljujoč aromatičnim spojinam imenovanih pirazini, brez katerih Sauvignon ne bi bil to, kar je.

Sauvignon je eno izmed redkih vin, ki se odlično poda k spomladanski zelenjavni, kot so šparglji in artičoke. Te je namreč težko komplementirati z vinom, citrusov okus Sauvignona pa je temu brez težav kos.

Prav tako je Sauvignon odličen v kombinaciji z ribami, še posebej, če jih začinimo s timijanom in kot prilogo ponudimo pečen krompir.

Kozarec Sauvignona je najboljša izbira tudi zraven enostavnih Carbonara špagetov.

Odlično se poda k jedem s piščancem in škampi.

Od sirov Sauvignon najbolje komplementira beli kozji sir, odlično pa se poda tudi z drugimi mehkimi siri.

Sauvignon Vina Jus je polsuh in vsebuje 12% alkohola. Serviramo ga primerno ohlajenega na prb. 8 °C.

Cena: 5,00 € / 0,75 L